Il laboratorio di produzione è stato appositamente diviso dall’area vendita da una grande vetrata che consente ai nostri clienti, di vivere in diretta l'esperienza della filatura; acqua bollente, sale e passione, accompagnano gesti antichi e sapienti alla lavorazione giornaliera di latticini e formaggi.
La famiglia Coviello si dedica alla valorizzazione dei propri prodotti curandone direttamente le fasi della trasformazione e della vendita allo scopo di garantire qualità e salubrità, nel rispetto della natura e delle più antiche tradizioni.
Alla continua ricerca di latte genuino, proveniente dalle stalle del Potentino, una lavorazione giornaliera ed il giusto compromesso tra innovazione e tradizione, assicuriamo gusto e freschezza ai nostri prodotti.
Le nostre linee produttive, dalla ricezione delle materie prime alla distribuzione, sono sottoposte a rigidi controlli e ad un accurato sistema qualità, al fine di garantire i massimi standard in termini di qualità e sicurezza.
