Burrino

Il burrino è una delle più tipiche specialità del Mezzogiorno d’Italia per le sue peculiari caratteristiche organolettiche, che ne fanno uno dei più pregevoli prodotti caseari.

È ottenuto dalla combinazione di un formaggio a pasta filata, che costituisce l’involucro esterno, con uno squisito ripieno di panna fresca che con il raffreddamento solidifica burrificando.

Ha un caratteristico sapore dolce e aromatico, ideale come prodotto da tavola.