Provolone dolce
Il provolone dolce è un alto rappresentate della famiglia delle paste filate, se non uno dei più antichi, originariamente prodotto nel Mezzogiorno d’Italia e che ancora oggi non ha perduto la sua caratteristica di formaggio artigianale.
È caratterizzato da una forma sferica, con una crosta sottile, liscia ed uniforme dal colore giallo paglierino al giallo intenso.
Ideale come prodotto da tavola o nella composizione di contorni ed antipasti.
TIPOLOGIA PRODOTTO
Formaggio a pasta filata dura ottenuto per coagulazione acidoenzimatica mediante aggiunta di siero innesto naturale nel latte vaccino. La stagionatura va’ da un minimo di trenta giorni ai 12 mesi. Peso netto di 2 kg.
ALLERGENI
Sono presenti naturalmente il latte ed il lattosio. Tali sostanze possono, in alcuni soggetti sensibili e/o allergici, provocare intolleranze ed allergie, come previsto dal D.Lgs.8.02.2006 n.114 in attuazione alle direttive 2003/89/CE, 2004/77/CE e 2005/63/CE in materia di indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari.
CONFEZIONAMENTO
Tutti gli imballaggi utilizzati sono compatibili con gli alimenti, come previsto dalla normativa nazionale e comunitaria.
| Valori medi per 100 gr. di prodotto | |
| VALORE ENERGETICO | Kcal 307 – KJ 1259 |
| SOSTANZE GRASSE TOTALI | 27 gr |
| GRASSI SATURI | 12 gr |
| PROTEINE | 15 gr |
| CARBOIDRATI | 1 gr |
| SALE | 0,8 gr |
