Burrata
La burrata è una delle più tipiche specialità del Mezzogiorno d’Italia per le sue peculiari caratteristiche organolettiche che ne fanno uno dei più pregevoli prodotti caseari.
È ottenuta dalla combinazione di un formaggio a pasta filata che costituisce l’involucro esterno con uno squisito ripieno di straccetti di mozzarella amalgamati con panna fresca.
Ha un caratteristico sapore dolce, ideale come prodotto da tavola.
TIPOLOGIA PRODOTTO
Formaggio fresco a pasta filata ottenuto per coagulazione acida mediante aggiunta di acido citrico nel latte vaccino e panna. Ha una particolare forma sferica dal peso netto di 250 gr.
ALLERGENI
Sono presenti naturalmente il latte ed il lattosio. Tali sostanze possono, in alcuni soggetti sensibili e/o allergici, provocare intolleranze ed allergie, come previsto dal D.Lgs.8.02.2006 n.114 in attuazione alle direttive 2003/89/CE, 2004/77/CE e 2005/63/CE in materia di indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari.
CONFEZIONAMENTO
Il prodotto è confezionato in bustine di polipropilene avvolte in caratteristiche foglie, compatibile con gli alimenti , come previsto dalla normativa nazionale e comunitaria
| Valori medi per 100 gr. di prodotto | |
| VALORE ENERGETICO | Kcal 226 – KJ 927 |
| SOSTANZE GRASSE TOTALI | 20 gr |
| GRASSI SATURI | 9 gr |
| PROTEINE | 10 gr |
| CARBOIDRATI | 1,5 gr |
| SALE | 0,9 gr |
